Felipe de Jesús Morales Lara, presidente municipal de Teposcolula, informó que este lunes 12 de septiembre en el Jardín Etnobotánico presentarán una muestra gastronómica y explicarán cuáles son los recorridos.
Los municipios que participan son Teposcolula, Yanhuitlán, Tamazulapan, Huajuapan, Apoala, Tlaxiaco y Nochixtlán, entre otros, aunque este último no ha confirmado su presencia.
Mencionó que el relanzamiento se retrasó por los conflictos en la región, sin embargo, buscan ahora retomar la organización y aprovechar la temporada de algunos platillos típicos.
Teposcolula participará con el tradicional chocholuco, que es un tamal elaborado de mole amarillo envuelto en hoja de milpa y solo se hace en esta temporada de cosecha de maíz.
Además de presentar el mole negro, el pozole y la tradicional barbacoa, acompañada de músicos de la región.
Felipe de Jesús Morales dijo que Teposcolula es un pueblo mágico, sin embargo, hasta ahora no ha recibido ningún recurso por parte del gobierno para este rubro.
Esto ha repercutido en que obras como la electrificación subterránea y el proyecto de imagen urbana se haya detenido.