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Gastronomía

La cocina típica tamazulapense es muy exquisita y variada, representada por:

Platillos

Mole de guajolote, arroz guisado, amarillos de pollo o res, guisado de pollo con frutas (piña, manzana, plátano macho, pasas, almendras y aceitunas), chileajo, chilate, chiles rellenos, enchiladas, enfrijoladas, chilaquiles, fríjoles martajados, frijoles con espinazo y la tradicional barbacoa (de chivo o borrego) estilo Tamazulapan.

Antojitos

Tetelas de frijol, picaditas (sopes o memelas), empanadas (de champiñones y flor de calabaza), quesadillas, tamales (de mole, rajas, frijol y de dulce), y chileatole.

Bebidas

Atoles (blanco, de trigo, de arroz y panela), champurrado, pulque, mezcal, aguardiente, curados y el tradicional tepache.

Dulces tradicionales

De calabaza, piña con coco, camote, turrón, preparados de fruta, encaladas (de yema y anís), pinole y. . .

Pan

chocolate con panEn Tamazulapan, tenemos la fortuna de que sea variada la selección de pan tradicional, entre los que están:

  • pan francés
  • rosquetes (también conocidos como volantes)
  • pan de sal: de agua (conocido también como pan de sal corriente) y de manteca
    pan de sal
  • pan de panela
  • conejos y palomas
    Pan de conejo y paloma
  • de ajonjolí
  • semitas (pan orgánico integral)
  • y el tradicional pan de muerto
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